Aprenda a fazer empadão de flocão de milho com frango cremoso

Empadão de flocão de milho com frango cremoso Inter TV Costa Branca O período dos festejos juninos é marcado por receitas que valorizam os ingredientes típ...

Empadão de flocão de milho com frango cremoso Inter TV Costa Branca O período dos festejos juninos é marcado por receitas que valorizam os ingredientes típicos do Nordeste, e o milho é um dos grandes protagonistas dessa época do ano. No quadro "Bom Que Só", do Inter TV Rural deste domingo (14), a dica é preparar um empadão de flocão de milho com frango cremoso, receita que une tradição, praticidade e muito sabor. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp Com uma massa feita à base de flocão hidratado no leite e um recheio de frango desfiado, creme de leite, requeijão e milho-verde, o prato é uma boa opção para reunir a família durante o período junino. Veja abaixo o passo a passo da receita: Ingredientes Para a massa 500 g de flocão de milho 6 ovos inteiros 100 g (meio copo) de requeijão cremoso 15 g (1 colher de sopa) de fermento químico em pó Sal a gosto Leite bovino suficiente para hidratar o flocão Para o recheio 800 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado 170 g de milho-verde em conserva 200 g (1 caixa) de creme de leite 100 g (meio copo) de requeijão cremoso 100 g (1 xícara de chá) de azeitonas sem caroço Sal e pimenta-do-reino a gosto Para finalizar 150 g de queijo coalho ralado grosseiramente Azeite ou óleo para untar a assadeira Modo de preparo Comece hidratando o flocão de milho com leite, como se fosse preparar um cuscuz tradicional. Tempere com sal, misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Depois da hidratação, acrescente os ovos levemente batidos e o requeijão cremoso. Misture até obter uma massa homogênea e densa. O fermento químico deve ser incorporado apenas na hora da montagem do empadão, antes de levar ao forno. Para o recheio, misture o frango já cozido, desfiado e refogado com os temperos de sua preferência. Acrescente o creme de leite, o requeijão, o milho-verde e as azeitonas. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Com a massa e o recheio prontos, incorpore rapidamente o fermento à massa. Unte uma assadeira com azeite ou óleo e faça uma camada fina de massa no fundo, e nas laterais do recipiente. Distribua todo o recheio, pressionando levemente para acomodá-lo e manter as laterais bem preenchidas. Em seguida, cubra com o restante da massa, espalhando de forma uniforme sem a deixar muito espessa. Finalize com o queijo coalho ralado e leve ao forno preaquecido entre 180 °C e 200 °C por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície fique levemente dourada. Se preferir, o queijo coalho pode ser substituído por muçarela. O resultado é um empadão dourado por fora, com massa macia e recheio bem cremoso por dentro. Agora no g1